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21/06/2012Simposio de Postcosecha de CítricosFecha: del 22 al 24 de agosto de 2012
Lugar: Estación Experimental Agropecuaria Concordia del INTA, Concordia, Entre Ríos.
Objetivo: promover el intercambio de información científica, tecnológica y de mercado entre profesionales, productores, empacadores y personas relacionadas al sector.
Miércoles 22 de agosto
08.00 – 09.00 Inscripción
09.00 - 09.15 Palabras de bienvenida
A. TEMA: COMERCIALIZACIÓN Y MERCADOS
09.15 – 10.00 La coyuntura internacional y los desafíos para la competitividad de la fruta fresca de nuestra región. Dra. Marta Bentancur (Coordinadora Grupo de Trabajo sobre Mercados RIAC, Uruguay)
10.00 – 10.45 Problemática de la poscosecha citrícola en Sudamérica. Ing. Carlos Pantaleone (Asesor Privado, Argentina)
10.45 – 11.15 Café
11.15 – 12.00 Poscosecha en la región citrícola del Río Uruguay: Pasado y presente de los empaques y la comercialización. Lic. Guillermo Meier (INTA Concordia, Argentina)
12.00 – 12.30 Preguntas y debate
12.30 – 13.00 Inauguración de nuevas instalaciones en poscosecha
13.00 – 14.00 Almuerzo
B. TEMA: ALTERACIONES PATOLÓGICAS Y SU CONTROL
14.00 – 14.45 Situación actual del control de podredumbres de cítricos en España. Dr. Lluís Palou (IVIA, España)
14.45 – 15.30 Hacia un manejo integrado y sustentable de Penicillium en poscosecha de cítricos. Avances de Investigación INIA, Salto Grande 2006 - 2011. Ing. Agr. Joanna Lado, Ing. Agr. Pablo Varela, Ing. Agr. M Sc. Elena Pérez (INIA Salto Grande, Uruguay).
15.30 – 16.00 Susceptibilidad de cepas de moho verde y azul al fungicida pirimetanil. Ing. Alim. Marina Panozzo (INTA Concordia, Argentina)
16.00 – 16.30 Café
16.30 – 17.00 Contaminación superficial con Penicillium digitatum y P. italicum de frutos, implementos de transporte y línea de empaque y su resistencia a los fungicidas de uso corriente. Ing. Agr. M. Sc. Lourdes Burdyn (INTA Concordia, Argentina)
17.00 – 17.45 Bacterias y levaduras. Contaminación de fruta fresca y su control. Dra. Mercedes Ferreyra (Facultad de Ciencias de la Alimentación, UNER, Argentina)
17.45 – 18.30 Preguntas y debate (ampliaremos). |
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